有的时候，想健康就是得管住自己的嘴。你可以懒得运动，但是一定要管好你的晚餐！因为晚餐决定了你的健康和体重！通常晚餐都会吃的特别丰盛，有些人还有吃夜宵的习惯，而吃饭的时间也是不等的，有人会早点吃（5：30-8：00），有人会吃的晚（9:00-01:00）...那么吃饭吃太晚了会怎么样呢？
晚饭吃得太晚会怎样？
为了更好地探究晚餐和健康之间的联系，年7月11日《临床内分泌与代谢杂志》（JCEM）上的一项研究，就找了20个人，做了这样一个试验…
该研究选了20名健康志愿者，平均年龄26岁，平均体重指数23.2，习惯于22:00-01:00就寝，睡眠时间也固定。两组人分别在22:00吃晚餐和常规18:00吃晚餐，均给予等热量饮食。研究发现，22:00吃晚餐导致血糖升高、甘油三酯峰值延迟、游离脂肪酸和膳食脂肪酸氧化降低。22:00吃晚餐虽不影响睡眠，但增加血浆皮质醇，这些变化在习惯性早睡者中最为显著。
这些测试数据说明了啥？说明了——晚饭变夜宵可引起夜间葡萄糖不耐受，降低脂肪酸氧化和动员，尤其是早睡眠者，长此以往可能会促进肥胖。
晚饭吃得太晚过饱与种疾病有关
增加肥胖症风险：晚餐食用过饱，加之夜间运动量少，导致人体消化吸收不完全，代谢产生能量过度，也会增加患肥胖症和糖尿病的风险。
更容易患脂肪肝：晚上身体的代谢率下降、消耗能量的途径少，脂肪容易在体内堆积，从而形成脂肪肝。
增加结石风险：结石的关键成分是钙，食物里所含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，其他的都从尿液中排出。用餐太晚，代表用餐和睡觉之间的时间缩短了，而人体的排钙高峰时段刚好就在用餐后4～5小时，如果用餐后没有达到这个时间就上床睡觉，尿液就不能及时排出，尿中大量的钙就会沉积下来，长期反复，可能就会导致肾、输尿管、膀胱和尿道结石。
不利肠胃健康：晚餐如果吃得太晚，很多人懒得再出去运动，食物得不到充分的消化。迫使肠胃不得不“加班”工作，增加了消化系统的负担，时间久了，人的肠胃功能就会减弱，导致肠胃疾病。
糖尿病风险增加：美国心脏协会（AHA）年年会上一项研究报道发现，与晚餐不怎么吃的人相比，晚餐吃得多的人空腹血糖明显升高，胰岛素水平更高，评价胰岛素抵抗的指标HOMA-IR也更高。
晚饭吃太晚容易中风：研究显示，晚饭吃得越晚中风几率越高。如果保证吃饭时间与睡觉间隔60～70分钟以上，中风几率可降低66%。
进一步分析显示，晚上6点后，每多摄入总能量的1%，空腹血糖、胰岛素水平以及胰岛素抵抗均会“水涨船高”。
那么到底几点吃晚餐才不叫晚呢？
专家提醒，晚餐最好在18：00-20：00之间，距离睡觉前两三个小时为宜。而且，晚餐最好选择清淡易消化的食物，太难消化的食物容易影响夜间睡眠状况。
不吃晚饭，很容易导致身体出现“不愉悦感”，时间一长，容易导致人体出现脸色惨淡、精神不振、体力不支等危害，长时间的不合理进食，很容易导致身体营养不良，久而久之容易造成更大的伤害。
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