胃病人士的饮食事项

胃病人士的饮食事项-01-31不

合理的饮食习惯是导致胃病发生发展的重要原因，胃病患者在正确治疗的同时，还要遵守适宜的饮食原则，才能使胃病减少复发，尽快向愈。

下面介绍一些胃病人士饮食的注意事项。饮食宜清淡：淡味饮食最养胃，清淡的素食宜于消化吸收，不仅有利于病胃的恢复，也利于长寿。新鲜蔬菜、五谷都是素食健胃佳品。在饮食养生中，食粥为人们喜爱和重视。清·石成金说：“清晨食白粥，最能畅胃气，生津液，大补于人。”

饮食宜精少：精，是指胃病之人不宜吃粗糙和粗纤维多的食物，尤其消化不良的病人。消化道出血的病人需进无渣流食。

少，是要多少调和得适中，善食而能善节入口，饮食宜少如晚饭宜少；

食枯硬难消化之物宜少；

食荤腥油腻之物宜少；

食腐败之物宜少；

食枯香燥炙煿之物宜少。

饮食宜和缓：指细嚼慢咽，在充分咀嚼食物的过程中，唾液会大量分泌，唾液中含有大量的多种酶类，可以帮助消化食物中的各种营养成分，唾液入胃后，给胃壁形成了理想的保护层，大大减少了对胃壁的破坏。在咀嚼食物的过程中，胃肠道，胰腺分泌的酶也会大量增加，促进食物的消化吸收。

饮食宜鲜洁：鲜，一是指适量吃新鲜蔬菜和水果；

二是吃新鲜食物，不食陈腐和过夜的食物，包括一些腌制食品；

三是多食一些保鲜食品。洁，胃病的人，因胃弱抵抗力差，应防止食物的致病菌和寄生虫污染，要注意食物的选购、制备和保存，以及食具的清洁卫生等。

刘延林中医馆