老刘今年45岁，几年前辞去了程序员的工作，回到家乡中山开了一家特色火锅店，生意还挺好的，店里的鹅肠卖得特别好，第一批客人一来就没有货了，为此还需要预定才能够吃到。
眼看着生活越来越好，老刘却在两周前在前台突然晕倒，医院急救，最后被医生确诊为高血脂引发的脑梗，就算治好了也会有很大的概率落下偏瘫，今后的生活将难以自理。
原来，老刘早在几年前还在上班的时候，就在公司的一次集体体检中查出了高血脂，但是程序员的工作比较忙的缘故，一直没有顾得上，而且也没有什么难受的症状，对待病情就是一拖再拖。然后，等到他自己开火锅店的时候就更忙了，一开始采购、后勤、收银……除了做菜以外的活几乎都是他一人包办。
为了将火锅店办好，老刘还会经常品尝各种食物，看看有什么适合当做火锅的食材，主要就是一些动物的内脏和各种部位的肉等等。老刘这个人以前就非常喜欢吃火锅，这也是他为什么要开一家火锅店的原因，他喜欢火锅喜欢到忘记自己是一位高血脂患者。
医生说，老刘患上高血脂最终导致脑梗的主要原因，就是饮食。血脂偏高，就是因为饮食上的不健康导致的，当血脂不及时控制的时候，最终引发脑梗。
医生提醒：血脂高的人这3物可别贪吃，否则血管很难抗住
1、动物内脏
就比如鹅肠、鹅肝、猪肝、猪脑等，这类动物内脏不仅适合当火锅食材，拿来炒菜、做卤味也是非常好吃的，所以非常受人们欢迎。但是，动物内脏中含有大量的油脂和胆固醇，被人吃进去以后转化成甘油三酯，就会引起血脂升高。这类食物吃得越多，患上心脑血管疾病的概率就越大。
2、红肉
红肉一般指的是哺乳动物的肉类，如猪牛羊肉等，这类肉类当中油脂含量比较高，而且是高级饱和脂肪酸，如果大量食入红肉，转化出来的甘油三酯也就越多，身体不能及时消耗掉，进入到血液中造成血脂升高。
3、甜食
上面两种食物作为火锅食材，老刘经常吃，而甜品更是吃完火锅后的必备品，一口又甜又冰的雪糕，正好给吃完火锅以后火辣辣的嘴巴缓一缓。但是甜食里面含有大量的糖分，有些还有奶油，这两种东西同样是“升脂”的高手。
所以血脂高，我们一定要足够的重视，对自己的身体、健康负责。
血脂偏高要如何降低，预防心脑血管疾病？
1、第一步还是要注意饮食，上面说到的食物尽量少吃，总结起来就是：血脂高的人，少吃“三高食物”，即高脂肪、高胆固醇和高糖。
2、注意补充好降脂的营养，给身体补充一点维生素、芦丁、亚油酸、黄酮还有硒等微量元素，帮助软化血管，促进血管中脂质垃圾的分解，把血脂降下来。
3、注意运动，适当的运动能够促进脂肪的燃烧和代谢，血液循环会更加顺畅，减少脂质在血管中的堆积。而且体重下降后，对于降血脂也是更加有效、有帮助。建议每天运动半小时，跑步、跳舞、跳绳等等都可以，关键在于坚持。
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